☆☆
Ingrediënten voor 4 personen: Benodigdheden:
4 appels bakvorm
120 g bloem
100 g suiker
100 ml melk
2 eieren
1 tl poedergist
boter
Meng met een houten lepel 1 ei en 1 eierdooier samen met de suiker tot er een homogene massa. Voeg beetje bij beetje de melk en de gezeefde bloem met de gist toe.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snij ze in dunne plakken. Meng een deel door het eiermengsel.
Leg de appelschijven langs de randen van de ingevette vorm en voeg het ei-appel mengsel toe.
Verwarm de oven voor op 160 ºC. Zet de vorm 40 minuten in de oven. Haal de pudding uit de oven en laat hem 15 minuten. Verwijder de vorm en stort de pudding op een serveerschaal. Laat hem afkoelen.